Bosan dengan menu sarapan roti bakar dan nasi goreng? Sebagai alternatif, menu pancake bisa jadi menu menyenangkan untuk dicoba. Supaya pancake Anda tidak gagal, coba ikuti langkah-langkah di bawah ini agar tekstur dan kematangannya sempurna.
- Campurkan tepung terigu, soda kue (baking powder), garam, dan gula. Aduk merata bahan-bahan tersebut di dalam mangkuk. Untuk ukuran takaran yang digunakan, sesuaikan dengan resep yang Anda miliki.
- Dalam mangkuk berbeda, campurkan susu, telur, dan minyak sayur atau margarin yang sudah dilelehkan. Aduk merata hingga telur tercampur sempurna dengan susu, garam, dan gula.
- Satukan campuran tepung dan campuran susu. Gunakan mixer (jangan gunakan spatula) untuk mencampur adonan, hingga tepung tidak lagi terlihat.
- Panaskan wajan dan gunakan api dengan ukuran sedang. Gunakan wajan antilengket yang datar dan bulat. Setelah wajan hangat, oleskan margarin dengan kuas kue. Sapukan hingga merata.
- Tuang 1/3 atau 1/2 cangkir adonan pancake di dalam wajan (gunakan gelas ukur agar besar pancake rata).
- Saat bagian tengah dari pancake meletup-letup, tandanya adonan Anda sudah cukup matang untuk dibalik. Gunakan spatula datar, balik pancake. Gunakan kompor dengan suhu 93 derajat hingga 120 derajat celcius.
- Olesi permukaan pancake yang masih panas dengan margarin. Tambahkan saus atau selai strawberry, coklat ataupun buah-buahan segar di atas pancake Anda.
dari berbagai sumber
Tidak ada komentar:
Posting Komentar